Una de las bases de la alimentación desde hace miles de años, son los cereales integrales. Consumidos en todas las culturas en todo el mundo en sus diferentes variedades. En …
Ya estamos en otoño y seguro que a ti como a mi, te apetece añadir esos pucheros maravillosos para entrar en calor. ¿Quieres saber que nos aportan las legumbres en …
Una de las dudas que mas nos surgen cuando queremos realizar una transición a una alimentación macrobiótica es: ¿Por donde empiezo? Quizás, ya has intentado hacer algún cambio en tu …
Esta receta falso tomate o tomato es una salsa deliciosa que podrás utilizar para acompañar desde un plato de pasta, albondigas de mijo, hamburguesas veganas, base para una pizza… Y …
Una de las preguntas mas comunes con las que me encuentro en los cursos y las conferencias sobre fermentación que imparto es si existe riesgo de botulismo y otras enfermedades …
Uno de los aspectos mas importantes en la cocina es tener un buen material para poder disfrutar mientras cocinamos. Como vamos a cortar felices unas verduras si tenemos un cuchillo …
Antes de explicarte los tipos de bebidas probióticas fermentadas que puedes encontrar o elaborar, quiero contarte que es una bebida fermentada probiótica. ¿Que es una bebida probiótica fermentada? En la …
El otro día recibí una llamada que me emocionó. Elixabete Legarda, la presentadora con la que colaboro cada semana en la radio tenía una propuesta diferente para el siguiente programa …
¿Has escuchado hablar alguna vez de este plato libanes? Para mi es una receta imprescindible en primavera porque está llena de color y es una manera sencilla de tomar cereal. …
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