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Formados

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2 respuestas a “Formados”


  • Ester Hedinger / / Responder

    Me interesa mucho saber con qué harinas has ejecutado estos tipos de masa.
    gracias
    saludos

    • Hola Ester,
      ambas masas las he elaborado con harina de todo uso, con un 11% de proteínas.
      La harina mas común.
      Si tiene mas fuerza tendrás que añadir mas cantidad de agua, así que la hidratación debe variar en cada una de ellas.
      Hasta pronto

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