7 dias, 7 cenas

¿Qué puedes cenar un día de invierno, para calentarte y relajarnte?

Importante cenar como mínimo 2 horas antes de ir a dormir.

Evitar alimentos fríos o crudos.

Lo ideal es hacer una cena sencilla, como verduras y proteínas. Si se eligen hidratos de carbono serán aquellos que tengan una energía ligera.

Te propongo este ejemplo de menú para cenas de una semana:

Lunes:  Sopa de miso con raices acompañado de  estofado de verduras dulces

Efecto calentador y nutritivo de la sopa de miso. Limpia nuestro organismo y favorece la flora bacteriana.

Estofado de verduras dulces nos aporta el dulzor natural que nos reconforta al acabar el día.

Martes:  Crema de calabaza y cebolla con semillas de girasol tostadas acompañado de  seitan encebollado.

La cremosidad  y dulzor de la calabaza y cebolla acompañado de semillas que nos aporta un contraste de texturas y grasas saludables. El seitán sacia nuestro apetito aportando proteína de calidad.

Miercoles: Sopa de miso con udon

Delicioso, calentador y saciante. Una forma diferente de tomar una sopa de miso.

Jueves:  Pure de mijo acompañado de  nishime de verduras.

El puré de mijo se parece mucho al puré de patatas tracidional. El mijo nos alcaliniza y relaja. El  nishime de verduras es muy calentador a nivel interno a la vez que nos aportan minerales.

Viernes: Falafel con pan de pita

Una proteína de calidad en forma festiva para una noche de viernes.

Sabado: Crema de zanahoria y puerro acompañado de   tortilla de lentejas rojas.

Reconfortante , dulce y  nutritiva crema de verduras, acompañada de tortilla de lentejas sencilla de hacer , sorprendente por su textura y sabor.

Domingo: Crema de boniato y naranja con un poquito de miso acompañada de  salteado de temphe con cebolla y chucrut.

Cremita dulce, aromatizada con naranja. Temphe, proteína de calidad que además nos aporta fermentos perfectos para nuestra flora intestinal.

 

Una buena forma de acabar el día y  prepararnos para un  perfecto descanso nocturno.

 

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