Author: Almudena Montero

Hoy he preparado unos muffins de algarroba. Estamos experimentando recetas de postres sin azucar, leche ni huevos. Es importante tener recursos a la hora de cambiar de alimentación. Sobre todo 
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Este invierno la temperatura están más altas que lo que le corresponde para esta época del año. Aunque parece que hoy ha amanecido más fresquito. Nuestro querido sarraceno , como 
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Este plato es un éxito asegurado si quieres sorprender. Lo suelo preparar cuando vienen amigos a comer a casa y no están muy acostumbrados a la proteína vegetal. Normalmente no 
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Este es un plato macrobiotico en el que podemos ver todos los nutrientes. Ideal para estos momentos, en los que todavía hace frío, pero las temperaturas han subido un poco 
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Cuando decidimos cambiar de alimentación, y buscar otras formas de nutrirnos, es importante innovar en la cocina. Elegir recetas que de algún modo recuerden a nuestros sentidos lo que estabamos 
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La compresas de jengibres es un remedio muy eficaz que se ha utilizado desde la antiguedad debido a sus múltiples beneficios. El jengibre fresco es un activador y calentador. Incrementa 
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Cuando hemos hecho un buen desayuno donde el cereal es el protagonista. Y una comida en la que están presentes todos los nutrientes, no es necesario comer demasiado entre horas. 
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Esta tortilla de lentejas rojas sorprende por sencilla y porque recuerda muchísimo a la tortilla de patatas clásica. Ideal para momentos para sorprender en una cena con invitados, para disfrutar 
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Hoy os contamos como hacer un risoto sin nata, ni queso. El resultado es un textura  muy similar a la de un risoto convencional, ya que utilizamos arroz dulce, que 
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En invierno, es importante reducir el consumo de alimentos crudos, ya que son excesivamente yin  y nos enfrían. Aunque es interesante que existan este tipo de texturas más crujientes, con 
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Seguro que si ya llevas tiempo practicando macrobiótica, has escuchado hablar sobre este remedio que se utiliza para múltiples síntomas, el ume-sho-kuzu . Los remedios tradicionales, se han utilizado desde 
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El alga hiziki es una de las algas de mar con un sabor más intenso. Destaca por su alto contenido en calcio. Ideal para momentos en los que necesitemos un 
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