Hace poco fue el cumpleaños de mis hijas Candela y Morgana. Como no, la merienda tenía que ser un acto de reivindicación de una comida macrobiótica, sana, saludable y a …
Hoy quiero contarte una forma deliciosa de preparar un guacamole con algas. El aguacate es una fruta que requiere un clima muy cálido para crecer. Su energía es Yin, por …
Para hoy tenemos una sorpresa con la que sorprender. Es una receta que la guardo para ocasiones especiales en las que tengo que ir a un cumpleaños o celebración y …
El otro día os enseñamos la receta para poder preparar tu propio amasake en casa pero… ¿Que hago con el amasake? Si todavía no te lo has comido de un …
El amasake es un dulce que proviene de Japón que se elabora a través de la fermentación del arroz, mijo o avena con Koji. Es uno de los endulzantes mas …
Hoy he preparado un mousse de frambuesas con amasake. Y le he añadido dulce de arándanos por encima. El amasake es un endulzante natural que esta elaborado a partir de …
Seguimos en invierno y el frío cada vez es mas intenso. Nuestra alimentación debería estar acorde con esta estación para poder guardar el calor y no descargar en exceso nuestros …
Los fideos soba son una pasta tradicional japonesa elaborada con trigo sarraceno. Tradicionalmente esta pasta se elabora artesanalmente en locales que se dedican específicamente a vender este tipo de fideo. …
Los espaguetis soba están elaborados con trigo sarraceno. Este cereal es el mas Yang y lo utilizaremos en invierno. En nuestro clima templado es mas equilibrado tomarlo en forma de …
Esta receta además de ser un gran aporte para nuestro organismo, es fácil de preparar y nos la podemos llevar a donde queramos ya que el alga nori hará de …
Esta receta la cuelgo porque muchos de vosotros me la habéis pedido. En mi opinión y mi recomendación es eliminar las harinas de la dieta. Las personas que hacen este …
El arte de la cocina es el más elevado de la Humanidad. Cocinar permite mantener las funciones básicas de la vida, tanto mentales como físicas. Puede también elevar la toma …
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