Te presento al tempeh escabechado. Lo confieso, esta es una de mis recetas preferidas, de esas que cuando las pienso se me dibuja una sonrisa en la cara y hace …
Esta tarta de chirivías te va a sorprender ¡seguro! ¿Has probado la chirivia? Es una raíz de color blanco que tiene un aroma muy especial, también llamada pastinaca. Se parece a …
Si, has oido bien, los cereales y las legumbres, para poder asimilarlos correctamente, los podemos transformar a través de un proceso de fermentación. De echo, si observaos a nuestras abuelas, …
En macrobiótica, hablamos de la energía de los alimentos pero, ¿que significa esto? Todo lo que existe tiene una cualidad invisible y sutil que es el origen de la creación …
Este fin de semana he preparado unos muffins veganos rellenos de mermelada sin azúcar, con la mejor ayuda que podía tener, mis hijas. A mis hijas les encanta participar en …
Una de las características mas importantes para mi a la hora de elaborar fermentados, es que tengan una textura crujiente. Personalmente, no me gustan las texturas muy blandas. Así que, …
Hoy venimos con un tema, que quizás te pueda sorprender. Hablamos sobre los síntomas y de que forma, nos pueden ayudar si les hacemos el caso que se merecen. Si, …
Los buñuelos de sarraceno es una receta que suelo preparar mucho en otoño y en invierno. Ya que el sarraceno es un cereal que calienta, ideal para esta época. Además …
Seguro que nos has escuchado muchas veces hablar sobre la importancia del consumo diario de una pequeña cantidad de semillas, pero ¿sabes que estas contienen grasa de buena calidad? Cuando …
Con el cambio de estación nuestra alimentación debe ir cambiando, en esta transición podemos incluir en nuestros menús alimentos como las raíces, las verduras redondas y cocciones mas largas. Hoy …
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de escribir sobre esta receta. Es una de las que se me quedó pendiente cuando escribí mi libro «Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y …
Aquí estoy, para esta segunda parte de crear la lista de propósitos para el año 2019. Si todavía no has leído el artículo anterior, te recomiendo que lo hagas antes …
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